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2019年5月15日 (水)

そば工房 叶屋

最近は、蕎麦の話題が多い六弦文録。


この日は、柏崎市郊外にあります「そば工房 叶屋」さんへ。



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お店は、市立南中学校近くの幹線道路沿いにありました。



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もちろん、駐車場も完備。



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選んだのは、珍しい「韃靼蕎麦」



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色合いは緑系、独特の苦味あるお蕎麦。

韃靼蕎麦は、ポリフェノールやルチンが豊富で、通常のお蕎麦の50~100倍なのだとか!?


ご馳走様でした。 m(_ _)m


 

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コメント

寒冷地で生育できるというのは共通項としても、
「似て非なるモノ」かも知れませんね!?

韃靼人の踊りと言う局は知ってましたが、韃靼蕎麦は初めて聞きました。
モンゴル人も蕎麦食べるんですかね(o^^o)

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